La identidad olfativa de Campomar, operada en cada sucursal del país.
Cómo desarrollamos y desplegamos la firma sensorial de Campomar en su red nacional de restaurantes de tradición nayarita.
Resumen ejecutivo
Una firma sensorial, operada en red de restaurantes.
Campomar es una cadena de restaurantes de tradición nayarita con presencia nacional. Su atmósfera no es un detalle: es parte de la experiencia que el cliente espera al entrar a una de sus sucursales.
Olfativa diseñó la identidad olfativa de la marca y la desplegó en sus sucursales del país. El resultado: una firma sensorial coherente, operada con el mismo estándar en cada restaurante de la red.
El reto
En hospitalidad gastronómica, la atmósfera no compite
con la cocina. La eleva.
Campomar es una marca con personalidad gastronómica fuerte. La identidad olfativa de sus sucursales tenía que integrarse a la experiencia del comensal —no superponerse a ella— y comunicar el mismo nivel de cuidado que la marca pone en cada uno de sus platillos.
El reto, además, era de escala: una red de sucursales en distintas ciudades del país debía compartir la misma atmósfera sensorial, manteniendo coherencia entre sedes sin variaciones perceptibles para el comensal.
Anatomía del proyecto
Diseño, piloto, despliegue.
Diseño de identidad olfativa
Desarrollo de la firma sensorial alineada al brief de la marca: frescura, tradición costera y elegancia casual. Una composición distintiva, hecha para integrarse a la experiencia gastronómica.
Piloto y refinamiento
Implementación en sucursales clave para evaluar la integración de la firma sensorial con el espacio real, ajustando intensidad y cobertura antes del despliegue completo.
Despliegue nacional
Implementación homogénea en las sucursales de la red. La misma firma sensorial operando en cada restaurante, integrada al espacio desde la inauguración.